محاسب كلف

المهام والمسؤوليات: • إعداد وتحديث بطاقات كلفة الوجبات والوصفات حسب المقادير المعتمدة وأسعار الشراء. • احتساب كلف المواد الأولية والتغليف والعمالة والمصاريف التشغيلية المرتبطة بالإنتاج. • متابعة كلف الإنتاج في المطبخ المركزي واحتساب كلفة المنتجات المحوّلة إلى الأفرع. • مراجعة حركة المواد من الاستلام والخزن إلى الصرف والإنتاج والتحويل بين المواقع. • متابعة الجرد الدوري والمفاجئ، ومطابقة الأرصدة الفعلية مع النظام، وتحليل الفروقات. • مقارنة الاستهلاك الفعلي بالاستهلاك المعياري حسب الوصفات والمبيعات، وتحديد أسباب الانحرافات. • تحليل الهدر والتلف والمرتجعات ومردود الإنتاج، وتقديم مقترحات للحد من الخسائر. • متابعة تغيّر أسعار المواد الأولية وبيان تأثيرها على كلفة المنتجات وهوامش الربح. • إعداد تقارير كلف المنتجات والأفرع والمطبخ المركزي، وتوضيح أسباب ارتفاع الكلف. • تحليل هامش الربح لكل منتج وتقييم أثر الخصومات والعروض وعمولات تطبيقات التوصيل. • التنسيق مع أقسام المشتريات والمخازن والإنتاج والأفرع لضمان دقة البيانات. • تقديم توصيات عملية لتحسين الربحية وضبط الكلف مع الحفاظ على الجودة. الشروط والمؤهلات: • خبرة فعلية لا تقل عن 3 سنوات في محاسبة الكلف. • خبرة سابقة في قطاع المطاعم أو الأغذية، ويفضّل المطابخ المركزية وسلاسل المطاعم. • فهم عملي للوصفات المعيارية، ووحدات القياس والتحويل، ونسب الفاقد أثناء التحضير والإنتاج. • إجادة استخدام برامج المحاسبة والمخازن وبرنامج Excel لتحليل البيانات وإعداد التقارير. • القدرة على اكتشاف الفروقات والتحقق من أسبابها ومتابعة معالجتها. • دقة عالية، وأمانة مهنية، والمحافظة على سرية المعلومات، والالتزام بمواعيد التقارير. 📍 مكان العمل: بغداد 💰 الرواتب تبدأ من 900,000 دينار عراقي شهرياً، وتُحدَّد حسب الخبرة والكفاءة.